日游黄山，夜游黎阳in巷，那么吃在哪呢？

原标题：日游黄山，夜游黎阳in巷，那么吃在哪呢？

临江一楼位于黄山市区的新安江边，可看屯溪夜景，感觉像是在船上用餐一般，与屯溪老街的风景截然不同，它家以徽菜为主。

从黎阳in巷的大门口进入店内，徽派的建筑风格首先映入眼帘，使人联想到如同进入徽家大宅院用餐一般，富丽堂皇。

中式形状各异的灯笼从屋顶悬挂而下，把大堂照的通透敞亮，徽派石砖切成的墙面更显厚重之感。

穿过大堂，不一会儿服务员把我们引到用餐的座位旁，透明的落窗玻璃把用餐处照的开阔敞亮，享受美味佳肴的同时，欣赏窗外的美景同样也是美事一件。

最有特色的是它这里的点餐方式。在大厅的曲廊陈列台上，布满了各式菜品的制成模型，不仅可以知道菜名，还能知道它做出来实际是什么样子的。

吃客可以走马观花似的在长长的展示台上选择自己喜欢的菜品，简单又直接，这种方式有点自助点菜的味道。

我选择了自己喜欢的菜品，就从这个菜品模型下方的盘子上拿下小标签，选好所有菜之后，把标签交给服务员即可。

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这家店的特色菜有很多，你可以根据自己的喜好点自己最喜欢吃的特色菜。

像臭鳜鱼、毛豆腐、芒果班戟 、榴莲班戟、山药排骨 、芒果鲜草蜜和青椒炒火腿等都是食客过来时必点的几样菜。

臭鳜鱼是安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。

初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，这一点你不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味。

当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。

“腌鲜鳜鱼”原名“屯溪鳜鱼”，又名“臭实鲜”、“臭鳜鱼”等。鳜鱼，原产于长江，每年重阳节到次年清明节为盛产期。

徽州名菜臭桂鱼 的由来，相传那是当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。

徽商借此推广，村里乡亲纷纷仿效，不经意间，臭桂鱼居然成了徽州招牌菜，竟然成了徽菜经典，竟然有了“鱼不臭不吃”的风俗。

另一个传说是：

早年徽商远行，沿途放排，打鱼为食，存的桂鱼时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油爆炒，异香（应该说是臭）扑鼻，成矣。

后人将劳动者的智慧发扬光大，把臭鱼的腌法进行了提炼形成套路，先用上好的精盐浸水，将桂鱼浸渍六天，比例要正好，否则味道就偏了。

制作精良的臭桂鱼出缸后，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，是为上等佳肴，此菜已成徽菜样板，有说道是，没吃臭桂鱼，等于没吃徽菜。

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。

豆腐在发酵过程中，蛋白质被分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美。

传说

版本一：相传朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。

版本二：相传朱元璋幼年在一家财主家做苦工，白天放牛，晚上还要和长工们一起为财主推磨做豆腐。后来被财主辞退，过着沿街乞讨的生活，食不果腹。

那些长工们十分同情朱元璋，每天偷了饭菜和鲜豆腐藏在草垛里，朱元璋悄悄取食。一次，朱元璋去外地行乞，几日未归，回来后，发现豆腐上长了一层白毛，但饥饿难耐，只好煎了就食，不料清香扑鼻，可口异常。

朱元璋做了反元起义军统帅后，一次率十万大军途经徽州，令炊厨取当地溪水制作毛豆腐犒赏三军。从此，油煎毛豆腐很快在徽州流传，成了美味可口的传统佳肴。

除了徽州传统的名菜之外，这里其他的菜式同样丰富，点心很多，特别是其中的一道点心榴莲班戟色香味俱佳，除了花样繁多的点心外，各式果汁饮料、粗粮饮料同样新鲜可口。

我点了一些自己喜欢的菜，像香煎牛仔骨，比较入味，味道不错；金箔流沙包，黑色的外观加上金色的搭配很大气，馅料做的味道也不错，有鸭蛋黄的味道，我挺喜欢的；干锅咸鱼茄还算不错，味道很香～

tong行的小伙伴点了三大瓶口味不同的鲜榨果汁，看起来很诱人哦！

下面几张是小伙伴们点的菜，都很不错，结束晚餐时，居然都吃的光光的！

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