生吃三文鱼要洗吗

三文鱼是很多人都爱吃的一种海鲜，一般爱吃刺身的朋友们都会直接生吃三文鱼，有质量保证的三文鱼买回家后是可以直接切片吃的，不需要清洗那么，生吃三文鱼有没有寄生虫趣丁网小编为您带来解答

生吃三文鱼要洗吗

质量有保证，无需洗涤 三文鱼的表面富含鱼油 如果用水冲洗，鱼油会分散在各个部位，影响三文鱼的原汁原味 因此，在保证质量的情况下，三文鱼不需要用水清洗，只需用厨房纸巾吸去多余的表面即可 水分和油脂就够了，处理三文鱼的刀要注意消毒，以免残留细菌影响三文鱼的口感和价值

生吃三文鱼有没有寄生虫

野生三文鱼体内可能有寄生虫，所以食用前最好将三文鱼在—30℃的低温环境中冷冻24小时以上，以杀死寄生虫后再食用， 一般人工养殖的三文鱼在养殖过程中会进行除虫，所以基本没有寄生虫，但食用前还需要冷冻和低温灭菌。

吃三文鱼有什么好处

提高记忆力

三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性 因此，鲑鱼往往具有改善记忆力和预防老年痴呆症的作用

保护心血管

三文鱼含有大量的氨基酸，维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量，增强血管弹性，降低血脂和血胆固醇 经常吃鲑鱼可以预防心血管疾病

美容养颜

三文鱼含有维生素A，维生素B，维生素E等多种维生素 它还富含蛋白质和不饱和脂肪酸 维生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不饱和脂肪酸具有抗衰老和抗皱作用 ，因此，经常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻光滑

三文鱼就是鲑鱼，100克可食用部分含有139卡路里热量，与肉类相比热量相对较低。三文鱼蛋白质丰富，脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，降低血脂，保护心血管健康，抑制脂肪堆积，有助于减肥。三文鱼还含有虾青素，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓皮肤衰老。富含维生素D，能促进钙的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长。

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