稍纵即逝树上美食，晒干是延长品味期-香椿带鱼

原标题：稍纵即逝树上美食，晒干是延长品味期-香椿带鱼

稍纵即逝树上美食，晒干是延长品味期-香椿带鱼

树梢上一年中，就短短几天能享受的美食-新鲜香椿

初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

晒干最原始的保存方法，干煎的带鱼加上香椿的润色，干香鱼肉外，还有独领风骚的香椿醇厚芳香，下饭下酒隨你喜欢

干香椿比新鲜香椿咸，因此带鱼要用淡的，没腌制过，不然会咸到猛灌水

材料

干香椿，带鱼,葱，蒜，辣椒

做法

干香椿洗淨腌制上的盐，並略泡去咸味

带鱼收拾干淨

鱼身画十字花刀，並切小段

香椿切细丁

带鱼吸去水份

香椿下锅干煸

加蒜末,辣椒炒出香气，喷水加糖略煮一下

香椿倒入碗里

带鱼不必加任何调料，直接下锅干煎至两面焦香,盛盘后將香椿淋在鱼身

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。