大哥开露天餐馆，不到10元能吃饱，农民工的大食堂

原标题：大哥开露天餐馆，不到10元能吃饱，农民工的大食堂

出门在外工作，最简单的事却也是最难满足的事，就是吃一顿好饭，一顿好饭不一定菜品有多高端，而是能吃饱吃顺口，对农民工兄弟们来说尤其如此，干的是体力活，必须吃饱才有力气，但又得尽量少花钱，不是花不起，而是钱挣得太不容易，能省一点是一点。

在许多建筑工地旁边都能看见这样的“小餐馆”，头顶上就是蓝天，连围墙都没有更不用说包间，随意摆放的桌椅板凳和必要和餐厨具就构成了“餐馆”的必要条件，这是在江西某地的一个在建住宅小区旁边。

老板以前也开着一个小餐馆，但是因为多方面的原因没有经营下去，于是转战成为流动“餐馆”，专门在建筑工地附近提供服务，虽然本小利薄，但是客流量大，竟然比以前挣得要多一些。

别看老板的“餐馆”摆置简陋，但是各种家常菜品还是比较丰富的，荤素菜品一应齐全，而且因为工地上下班吃饭比较集中，大多菜都提前洗切完备，有些菜品还进行了预加工，顾客点什么菜才能很快上桌。

因为靠近工地，便宜实惠才是硬道理，炒一个素菜只8元，在很多地方这种价位已经绝迹了，荤菜稍微贵一点，不过最贵的也不超过15元，米饭1元管饱，所以来吃饭的人络绎不绝，才一会儿功夫一锅米饭就见底了。

餐具都堆放在墙角，因为这里灰尘比较少，虽然是小本经营，还是得保证卫生条件，老板还特意带了几壶开水，一方面可供饮用，另一方面如果顾客不放碗筷还可以用开水烫一烫。

这种简单的的“餐馆”在各个工地存在着，看着简陋也不太卫生，却是农民工兄弟最爱去的地方，简单能吃饱的饭菜能支撑他们一天的工作，老板也不敢多收钱，利润微薄，全靠大量客流支撑，大家各取所需合作共赢。

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