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喝茶,不必管它叫什么名字

来源:奥华视窗    发布时间:2017-05-22 16:40   作者:牧晓     阅读量:5715   

在泡茶或是喝茶的时候我们最常听到的话是:这个是什么茶?不管是先看到茶,还是后端到茶汤。

为什么这样的迫切的想知道是什么茶,好奇?习惯?随口?还是想知道茶的好坏?

光凭借一个茶的名字就能知道你想知道的吗?这与你享用这个茶有什么帮助吗?

你知道的茶也未必是你知道的茶,各茶区之间制茶工艺的相互影响和借鉴,出现了云南黄茶、云南白茶、景迈东方美人,或是当别个地方发现西湖龙井好卖,也会做成那个样子,你无法确定那个茶就是你知道的茶,知道茶的名字对于喝这个茶没有任何帮助,我想喝茶不必去究竟他的血统是否纯正,只要关心品质就好,专心喝茶就好。

就如品茶如识人,就应该凭他的外边、谈吐、举止来认识他,而不是问到他的名字,知道了他是很有名茶道老师,知道了他受大家的热捧和追随,就依已知的讯息与他相处,这是无趣的,就像你知道茶的名字后,喝茶就变得无趣了,你喝到的味道就是你想喝到的味道,你以往的口感经验和茶知识限制了你,喝茶自然就变得无趣了。

之后泡茶,有人要是问这是什么茶,不要告诉他,不过可以告诉他:茶已经泡好了,喝就好,不需要知道它的名字。

喝茶,不必管它的名字,只想让你喝茶变得有趣,多一些探索的喜悦和直觉的快感,逃离旧知识的局限,丰富自己的茶学知识。

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