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冬天煲汤加点这玩意,让你健康又长寿!

来源:安徽之窗    发布时间:2017-02-14 21:08   作者:安徽之窗   

冬季是一年进补的最佳时期,天寒地冻的时候想喝一碗热乎乎的汤,还要学会荤素搭配,均衡营养!

白 菜

一到冬天市场上的白菜卖得最是火热,不但水分多热量低营养高,比牛奶更补钙,真是“百菜不如白菜”!

白菜炖鱼汤是很家常的一道菜,同是蛋白质丰富的两样食物,一起煮着吃,对治疗水肿,吸收营养有很大的功效。

把处理好的鱼用盐和料酒腌好备用。

起油锅,将鱼下锅煎至两面金黄。放入姜和适量的水,煮沸后大火煲10分钟。

汤色变白后,放入洗净的白菜再转小火煲20分钟。

最后加盐和鸡精调味,浓香雪白,鲜而不腻的鱼汤就好了!

冬 瓜

冬瓜有很高的膳食纤维含量和氨基酸,具有利尿消肿,排除体内湿气,降脂降压的作用。

冬天的煲排骨汤的时候,加点冬瓜,去除油腻是再好不过的!

把洗净的冬瓜切成厚片,一小块生姜拍碎。

排骨放入热水中去除血水,沥干。

煮锅中加入清水,放入排骨,大火烧开,在放冬瓜片,转小火煲30分钟。

等到排骨和冬瓜都熟烂的时候,加点调味料,淋上适量香油即可。

冬瓜加排骨煲出来的汤不但营养,食用冬瓜还能美容养颜,预防感冒呢!

山 药

山药绝对是一宝,不但益气补血,强身健体,还可以延缓衰老,冬天进补它是很好的选择!

有的人家里会煲鸭汤,然而鸭子性偏凉,如果想要发挥它健脾开胃的功效,加上山药一起煲才是最好的。

先把要鸭肉切块,过开水焯一下。

处理好姜葱蒜,并把山药去皮切块。

锅中添水,放入所有材料,大火煮沸,小火慢炖1小时。

开锅后加入调味料,和山药一起炖的鸭汤,非但不油,滋阴补肺,老人小孩吃都是极好的。

黑 木 耳

黑木耳含有植物胶原成分,有较强的吸附作用,对人体内的垃圾有着清除净化作用,同时还能补气活血。

鸡肉细嫩鲜美,但其味较淡,将木耳与鸡汤结合堪称完美。

用温水将木耳浸泡半小时,撕成块状。

把鸡肉切块,氽水去腥味,再放入油锅小炒。

锅中将水煮开,放入鸡肉先大火煮20分钟,再放入泡好的木耳,小火炖20分钟。

最后撒上点盐调味,喝上一碗,精神一整个冬天!

白 萝 卜

白萝卜不但具有健身防癌的作用,还是清肠排毒的食疗佳品,向来有“冬吃萝卜”的说法。

羊肉是冬季进补的佳品,和萝卜一起焖炖,不但能发挥萝卜的凉性,帮助消化,羊肉的味道还能更加鲜美。

把切好的羊肉放入沸水烫去血水。

萝卜切块洗净备用。

锅中将水烧开,放羊肉,抹去浮油后,加入葱姜,料酒。

炖到7成熟的时候放入萝卜再炖15分钟。

加入味精,胡椒粉和盐调味,撒上点香菜,便可起锅。

羊肉白萝卜汤绝对是你这个冬季不得不吃的一道菜式!

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